【釜】かま
鋳鉄製の湯を沸かす道具で、茶の湯釜のこと。

茶の湯釜は室町時代中期ごろから本格的に作られるようになったと考えられ、最初は風炉用の釜、やがて茶室に炉が切られるようになってから炉用の釜が作られたと言われている。
茶入・茶器などは中国・朝鮮あたりのものが優秀とされ、珍重されるが、釜だけは日本製のものばかりである。

古来茶人の愛好する釜の産地は、１．筑前の芦屋　２．上野（栃木県）佐野の天明（天猫とも書く）　３．京作の三つに分けることができる。そのほか播州芦屋・越前芦屋・伊勢芦屋などでも製作された。
釜師の家も多く、名越家・江戸名越家・西村家・江戸大西家・京大西家・奥平家・下間家・高橋家・堀家・宮島家・など古来有名である。

釜の種類も多いが各項目を挙げて説明する。釜の見どころ・名称は次の通りである。
１．口または口作り
２．肩
３．鐶付
４．胴
５．刃落または毛切
６．口ぎわ
７．火包み
８．火